劉重森的炭焙老茶,堅持以純手工製作,為找回鹿谷凍頂茶原味,更以龍眼木炭高溫慢火烘焙出獨特「喉韻」的好茶,劉重森說,好的凍頂鳥茶應有全發酵的滋味,沖泡即使多次仍有泡水且不苦澀;他表示,一般來說,炭焙老茶的火候、時間拿捏不易,須有足夠的經驗才可焙出好茶。
全一的炭焙老茶特色有:一、茶水甘醇、飲後囗齒生津二、泡水長(沖泡次數多)三、茶水順(入囗水質柔和順暢)四、飲後杯底流香五、入喉甘潤、韻味無窮由於數量極為有限,請電洽049-2752358 劉重森先生。
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